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Santé Publique: Le Sénégal en danger aprés la détection de résidus dans des produits alimentaires

  • 7 Mois depuis
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Le Sénégal se trouve actuellement dans une situation d’alarme concernant ses produits alimentaires qui seraient pour la plus part contaminés. D’aprés le journal l’Observateur des résidus d’Aflatoxines, de mycotoxines, de biotoxine ainsi que d’autres produits toxiques se trouve sur des produits destinés à la consommation.

A cet effet, le pays est en plein œuvre pour renforcer la sécurité alimentaire et lutter contre la contamination des produits consommables avec les résidus de pesticides dans l’arachide, le lait, les céréales, le poisson et la viande…

Cette menace et belle est bien réellement et permanent où personne n’est à l’abri du péril. Ces produits jugés cancérigènes retrouvés dans des produits a poussée le gouvernement en collaboration avec l’Agence Internationale de l’Energie Atomique (AIEA) et l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture(FAO) à développer un projet d’amélioration de la sécurité aimantaire qui vise à renforcer les capacités des laboratoires d’analyse des résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants dans les aliments.

De ce fait 10 experts ont été formés dans quatre laboratoires nationaux pour cibler une gamme de résidus et de contaminants qui pourraient entrainer des risques pour la santé des consommateurs.

Du matériel permettant d’identifier les dangers liés au substances y compris un dosage de récepteurs radioélectriques et un spectromètre de masse en tandem de chromatographie a été fourni.

L’entreprise Lacomev s’est confié à travers ce projet de se responsabilisé le Programme National de Surveillance des résidus de produits aquacoles mais aussi l’Institut technologie alimentaire (Ita) a été approuvé ISO 17025 par le comté d’accréditation Française (Cofrac).

 

 

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